Edit
Click here to add content.
polskaprzepis.om

Przepis na pieczeń wieprzową: miękka i soczysta

Przepis na pieczeń wieprzową: miękka i soczysta

Wiele osób popełnia częsty błąd polegający na tym, że pieczeń wieprzowa jest zbyt sucha, co powoduje, że jest ona równie twarda i sucha. Powód? Powodem jest brak marynaty lub frytowania, a przede wszystkim zbyt długie przebywanie w piekarniku. Pieczona przez nas pieczeń jest zawsze delikatna, soczysta i pyszna.

Składniki:

  • 1.5-kilogramowa szynka wieprzowa
  • 6 goździków
  • 3 cebule
  • 2 czubate łyżki słodkiej papryki w proszku
  • sól pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • Mąka pszenna do zagęszczenia sosu

Jak zrobić pieczeń wieprzową?

Wykonaj kroki

  1. Szynkę oczyścić i zmyć ze wszystkich błon, a następnie nakłuć każdą stronę kostką lodu – około 20 razy.
  2. Włóż mięso do wybranej miski tak, aby pasowało wystarczająco ciasno.
  3. Dodaj ząbki czosnku, które zostały przekrojone na pół.
  4. Wymieszaj sól z wodą i użyj 1 łyżeczki soli na każdą szklankę.
  5. Mięso powinno być polane sosem, aż do całkowitego pokrycia. Następnie wstaw do lodówki na maksymalnie 24 godziny.
  6. Następnie wyjąć mięso z tuszy, następnie osuszyć dodać pieprz i paprykę. Wlej 2 łyżki oleju, a następnie dobrze wmasuj przyprawę rękami.
  7. Następnie ugotuj szynkę we wszystkich kierunkach na patelni (wcześniej można ją związać sznurkiem, aby zachować kształt, ale nie jest to konieczne), aby uszczelnić pory. Dzięki temu jest wilgotny.
  8. Umieścić usmażone mięso na brytfannie i przykryć marynatą z cebuli i czosnku, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180° na 45 minut, następnie włożyć wodę do brytfanny i piec przez kolejne 45 minut minuty.
  9. Wyjmij mięso i wlej sos razem z cebulą do garnka i wymieszaj, aż będzie gładka.
  10. Mąka powinna rozpuszczać się w kostce lodu, aby nie było grudek. Wlać do sosu i ciągle mieszać, następnie dusić do wrzenia, sos zacznie gęstnieć.
  11. Pieczeń pokroić w plastry i podawać z sosem.

Tym razem pieczeń podaliśmy z kopytkami, ale można też do niej dodać inne knedle i tartą kaszę.

7 gwarantowanych sposobów, aby Twoja wieprzowina była miękka i soczysta

Kochasz wieprzowinę? My robimy! udostępniamy 7 gwarantowanych sposobów, aby Twoja wieprzowina była miękka i soczysta. Te wskazówki pomogą Ci przygotować najsmaczniejszą możliwą pieczeń. Wypróbuj je!

-Przyprawa jest kluczem! Upewnij się, że dobrze posoliłeś i pieprzyłeś wieprzowinę. Eksperymentuj również z przyprawami, takimi jak czosnek lub papryka, aby wydobyć smak pieczeni.

-Gotuj powoli – użyj garnka, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Jeśli nie masz takiego, użyj piekarnika ustawionego na 200 stopni Fahrenheita.

– Zasolić wieprzowinę przed jej ugotowaniem. To świetny sposób, aby Twoja pieczeń była soczysta i aromatyczna. Po prostu zanurz wieprzowinę w solance z wodą morską na około dwie godziny.

– Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita, zanim włożysz pieczeń, aby ciepło miało czas na cyrkulację. To zapewni chrupiącą, chrupiącą skórę!

-Użyj termometru z natychmiastowym odczytem – jest to świetny sposób, aby upewnić się, że Twoja wieprzowina osiągnie dokładnie 145 stopni Fahrenheita i roztwór przez co najmniej godzinę przed gotowaniem.

Powiązane Artykuły

O serwisie

Witamy na stronie Polskaprzepis.com, gdzie dzielimy się pysznymi, pysznymi i szybkimi pomysłami na posiłki, które zadowolą Twoją rodzinę, są niedrogie i sprawią, że Twoi znajomi i sąsiedzi będą pytać, skąd czerpiesz swoje przepisy.

rondel