Wierzymy, że jest to ulubiona zupa rybna, jaką kiedykolwiek próbowaliśmy. Nie jest jedynym, jeśli chodzi o polskie jedzenie. Przepis został sprowadzony kilka lat temu z kuchni polskiej. Polskie morze.
Zupę rybną można zjeść niemalże w każdym zakątku świata. Co kraj to obyczaj, co region to przepis, a co dom i gospodyni to inny sposób przygotowania zupy rybnej. Zapraszam Was na moją wersję zupy rybnej.
Składniki:
- Trzy dzwonki łososia (około 200 gramów) i tyle samo dorsza (należy zadbać o to, aby kawałki ryby miały kości i skórę, co nadaje zupie zapach)
- Dwie cebule,
- 2 marchewki
- pół proszku z przyprawy selerowej do papryki słodkiej,
- ostra papryka Kapary w marynacie,
- ząbek czosnku,
- Olej,
- Ocet jabłkowy
- Sól,
- Pieprz
- Pietruszka
Jak Przygotować Zupę Rybną: Użyj tej metody
W garnku z odrobiną oleju podsmażamy posiekaną cebulę oraz startą marchewkę, seler, posiekany czosnek i posiekaną paprykę.
Następnie dodaj dwie łyżki ostrej i słodkiej papryki zgodnie z własnymi upodobaniami. Wymieszaj i dodaj wodę (około 2 litry) z solą.
Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać kawałki ryby i gotować przez 5 minut. Usuń kości, następnie obierz skórkę i włóż je z powrotem do zupy.
Na koniec dodaj świeżo zmielony pieprz wraz z kilkoma kroplami octu, posiekaną natką pietruszki i garścią kaparów.