Pozdrowienia z mojej kuchni! Z radością przedstawiam Wam dziś pyszny i pożywny przepis na puszyste i chrupiące placki ziemniaczane. Te wspaniałe, złocistobrązowe kąski są bardzo lubiane w wielu krajach jako wygodne jedzenie i lubią je zarówno dzieci, jak i dorośli. Te placki ziemniaczane z pewnością podbiją Twoje serce i kubki smakowe, niezależnie od tego, czy szukasz idealnej alternatywy śniadaniowej, sycącego dodatku czy pysznej przekąski.
Dla kogo jest ten przepis?
Każdy, kto docenia walory ziemniaków w nowej odsłonie, powinien spróbować tego dania. Te placki ziemniaczane są idealne dla Ciebie, jeśli lubisz połączenie kojących smaków z chrupiącą i puszystą konsystencją. To doskonały wybór dla każdego, kto szuka smacznego lunchu w niedrogim, ale pysznym posiłku.
Dlaczego jest świetny?
Prostota i elastyczność tych placków ziemniaczanych nadaje im uroku. Kuchnia pełna smaków i konsystencji może być stworzona z zaledwie kilku prostych składników. Alternatywy są nieskończone, niezależnie od tego, czy chcesz je podać z kleksem kwaśnej śmietany i szczypiorku, posypać syropem klonowym, czy po prostu zjeść je same. Dodatkowo są łatwe do przygotowania w dużych ilościach, co czyni je idealnymi na brunch lub rodzinne spotkania.
Składniki – przepis na placki ziemniaczane
Składniki potrzebne do przygotowania Puszystych i Chrupiących Placków Ziemniaczanych to:
- 4 duże rudawe ziemniaki, obrane i starte
- 1 mała cebula, starta
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki oleju roślinnego do smażenia
Wskazówki dotyczące receptury
Najpierw zmiel i ściśnij
Zetrzyj ziemniaki i cebulę, gdy zostaną obrane. Wyciśnij dodatkową wilgoć, wkładając startą mieszankę do świeżego ręcznika kuchennego lub kawałka gazy. Ten krok gwarantuje, że naleśniki będą chrupiące.
Krok 2: Wymieszaj składniki
Mieszankę startych ziemniaków i cebuli należy połączyć z ubitymi jajkami, uniwersalną mąką, sodą oczyszczoną, solą i czarnym pieprzem w sporej misce. Wszystkie składniki powinny być dobrze połączone i równomiernie rozłożone.
Krok trzeci: usmaż naleśniki
Duża nieprzywierająca patelnia podgrzana na średnim ogniu z dużą ilością oleju roślinnego. Na rozgrzany olej wrzucaj łyżką masę ziemniaczaną, delikatnie spłaszczając ją tyłem łyżki, aby przypominały naleśniki, a następnie przewróć je na drugą stronę. Smaż naleśniki przez 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złotobrązowe i chrupiące z obu stron.
Odcedź i podawaj w kroku czwartym.
Gdy placki ziemniaczane będą idealnie ugotowane, zdejmij je z patelni i ułóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby nadmiar oleju mógł spłynąć. Ciesz się wspaniałym smakiem i konsystencją naleśników, gdy są jeszcze ciepłe.
Potrzeba sprzętu kuchennego
Do przygotowania tych pysznych placków ziemniaczanych będziesz potrzebować następujących narzędzi kuchennych:
Robot kuchenny lub tarka pudełkowa z ostrzem tnącym
duża miska do mieszania
Sernik lub czysty ręcznik kuchenny
Patelnia bez patyczków
Turner ze szczelinami lub łopatką
Papier toaletowy
Przechowywanie pozostałości
Jeśli zostaną jakieś resztki, możesz je przechowywać w lodówce do dwóch lub trzech dni, umieszczając je w hermetycznym pojemniku. Aby zachować chrupiącą konsystencję, najlepiej podgrzać w piekarniku lub tosterze.
Modyfikacje i zamiany receptur
Oto kilka zabawnych zamienników i modyfikacji, których możesz użyć, aby dostosować swoje placki ziemniaczane:
ze wspaniałą wariacją na temat tradycyjnego przepisu, zamień połowę rudych ziemniaków na słodkie ziemniaki.
Cheesy Szpinak i Placki Ziemniaczane: Aby uzyskać smaczny i zdrowy wybór, połącz garść drobno posiekanego szpinaku z rozdrobnionym serem cheddar.
Wegańskie Placki Ziemniaczane: Aby przygotować wegańską wersję tych naleśników, zamień jajka na jajka lniane (1 łyżka rozgniecionego siemienia lnianego połączona z 3 łyżkami wody na jedno jajko).
Zastąp mąkę uniwersalną mieszanką mąki bezglutenowej, jeśli nie tolerujesz glutenu.
Co podać do puszystych i chrupiących placków ziemniaczanych?
Sałatka ze świeżych owoców: naturalna słodycz świeżych owoców wspaniale komponuje się z wytrawnymi naleśnikami.
Zielona Sałatka: Aby zrównoważyć bogactwo placków ziemniaczanych, podaj lekką, aromatyczną zieloną sałatę z pikantnym sosem winegret.
Weź łyk ulubionego gorącego napoju, takiego jak kawa lub herbata ziołowa, aby zakończyć posiłek.
