Sałatka zimowa to świetny sposób na cieszenie się zimną pogodą, a także bardzo zdrowa. Sałatka składa się z zimowych warzyw takich jak seler i kasza pęczak. Obejmuje również zieloną fasolkę, która jest w sezonie.
Sałatki są robione przez cały rok, ale szczególnie w miesiącach zimowych, kiedy świeże warzywa nie są łatwo dostępne i nie są tak smaczne jak te dojrzewające na słońcu. Ten przepis jest fantastyczny, znajdziesz też jęczmień perłowy. Zdrowe, smaczne i pożywne.
Składniki:
- 100 gramów jęczmienia perłowego.
- Można puszkować około 150 gramów suszonej białej fasoli lub 400 gramów gotowanej fasoli.
- 300g sosu pomidorowego.
- 2-3 łodygi selera.
- Jedna papryczka chili,
- Jedna czerwona cebula.
- Pęczek pietruszki.
- olej,
- Ocet jabłkowy lub inny rodzaj,
- sól pieprz.
Jak przygotować zimową sałatkę z kaszy pęczak i fasoli?
Ugotuj stratę jęczmienia perłowego; możesz postępować zgodnie z tymi wskazówkami.
Fasolę najpierw moczy się przez noc. Następnie gotuj je do miękkości z odrobiną wody. Następnie odsącz fasolę z puszki.
Do miski wsypać wystudzoną kaszę i fasolę.
Do pomidora dodać pokrojonego w pół drobno pokrojonego w kostkę selera, pokrojoną cebulę, posiekaną paprykę i posiekaną natkę pietruszki.
Całość posyp octem i oliwą z oliwek. Dodaj sól i pieprz. Dobrze wymieszaj przed podaniem.
Rada:
Sałatkę można również wykorzystać jako dodatek do owoców morza lub mięsa.
W przygotowaniu sałatki można zastąpić kaszę orkiszową.
Sprawdź również te przepisy Przepis na pyszną sałatka z tuńczykiem i makaronem: idealne połączenie zdrowia i smaku
