Szukasz prostego i zdrowego przepisu na obiad? Nie szukaj dalej niż to pyszne danie z jajkiem curry! Jajka gotowane są w aromatycznym sosie curry, dzięki czemu są szybkim i smacznym posiłkiem. Ten przepis jest idealny dla wegetarian lub każdego, kto szuka posiłku bezmięsnego. Więc gotuj i ciesz się pysznym i zdrowym obiadem z jajkiem curry już dziś!
Przepis na jajka gotowane w sosie curry
Składniki:
- 6 jajek na półmiękko lub na twardo,
- Jedna duża cebula i dwie lub trzy mniejsze cebule
- 3cm kawałki świeżego imbiru
- Trzy ząbki czosnku
- 1 większa marchewka,
- 1 papryczka chili,
- Puszka mleka kokosowego (400 mililitrów),
- Jedna czubata łyżka proszku curry lub pasty curry.
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Olej,
- Sól.
Jak zrobić jajka z sosem Curry?
Trochę oleju można podgrzać na dużej patelni. Ugotuj pokrojoną w kostkę cebulę lub wymieszaj pióra z pokrojoną w kostkę marchewką.
Imbir i czosnek obrać ze skórki i pokroić na kawałki, posolić, a czosnek i imbir wymieszać ostrzem widelca lub noża na pastę. Możesz to również zrobić za pomocą zaprawy. Na patelnię dodaj ją razem z posiekaną papryką (wybierz ilość w zależności od upodobań) i smaż jeszcze kilka sekund.
Dodaj curry w proszku i mieszaj, aż zostanie zmieszany z tłuszczem.
Wlej mleko kokosowe do pół uncji wody, posyp solą i gotuj przez 5 min.
Następnie do sosu dodać obrane jajka. Dodaj posiekaną pietruszkę. Wymieszaj i podawaj.
Porady: Proponowaliśmy jajka w sosie curry i gotujący się ryż. Następnie na talerze dodaliśmy również pokrojone w plasterki chili i natkę pietruszki