Pierogi ze Śliwkami to prosty i tradycyjny przepis. Te smaczne knedle ziemniaczane ze śliwkami w środku są zazwyczaj podawane z bułką tartą smażoną na maśle.
Ten wpis na blogu dotyczy przygotowania przepisu na knedle ze śliwkami. To świetny deser, który idealnie nadaje się na sezon jesienny. To danie zawiera śliwki, które nadają mu ładny smak. Zrobiłem to pewnego dnia, kiedy moja rodzina się skończyła i pokochali to!
Składniki:
- 500 gramów gotowanych ziemniaków
- Jedno średnie jajko
- 300 gramów śliwek
- Dwieście gramów mąki pszennej. Pełne szkło z głowicą
- Duża łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli i łyżka wody do zagotowania w garnku
Przepis na Pierogi ze śliwkami
- Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wrzącej wodzie. Odcedź je, a następnie dokładnie zetrzyj za pomocą prasy. Powinno być zupełnie fajnie.
- Śliwki umyć, pokroić na kawałki, a następnie wyjąć pestki, aby połówki śliwek pozostały połączone. Na środek posyp jedną łyżeczkę cynamonu i 1/4 łyżeczki cukru pudru.
- Dodać ugotowane kawałki ziemniaków do mąki, następnie dodać sól do jajek i wymieszać wszystkie składniki na jednorodne ciasto. W razie potrzeby posyp palce mąką. W razie potrzeby dodaj do ciasta dodatkową mąkę; jednak im mniej mąki, tym mniej jędrne i kruche będą knedle.
- Używając oprószonych mąką dłoni można uformować kulki o kształcie migdała. A następnie spłaszcz je w dłoniach, aby stworzyć równy, cienki naleśnik. Zaleca się, aby zacząć ciasto tak dobrze, jak to możliwe.
- Umieść śliwkę na środku i delikatnie ściśnij brzegi, aby utworzyć owal. Połóż go na desce do ciasta spryskanej mąką lub na talerzu.
- Zagotuj dużo wody. Lekko posolić, a następnie dodać knedle. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotuj przez około 5 minut, zaczynając, gdy knedle wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmij je łyżką naciętą i połóż na talerzach. Przed podaniem wylej nadmiar wody z pojemnika.
- Zrumienić bułkę tartą na suchej patelni. Następnie dodaj masło, rozpuść je i wymieszaj. Pierożki podajemy na wierzchu, polewamy śmietaną z cukrem waniliowym i syropem, a następnie posypujemy cynamonem.
