Pyzy ziemniaczane proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu Szara barwa, jaką mają, wynika z surowych ziemniaków i ich wyrazistego smaku. Pyzy określane czasem jako szare knedle to pyszne i autentyczne danie z tradycyjnej kuchni polskiej, dostępne w różnych regionalnych wariacjach. Świetnie komponują się z sosami i smalcem.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 – 3 Å‚yżki mÄ…ki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól
Instrukcje:
–Pokrój ziemniaki Ugotuj poÅ‚owÄ™ do miÄ™kkoÅ›ci, odcedź, pozwól im caÅ‚kowicie ostygnąć przed prasowaniem prasÄ… lub zmiażdż caÅ‚kowicie.
–DrugÄ… poÅ‚owÄ™ można zetrzeć na najwyższym oczku lub wymieszać. Połóż go na gazie lub rÄ™czniku kuchennym, aby wycisnąć jak najwiÄ™cej wody.
–Do dobrze ugotowanych ziemniaków dodajemy starte ziemniaki, wyjmujemy czwartÄ… porcjÄ™ i wkÅ‚adamy ziemniaki i mÄ…kÄ™ pszennÄ… w puste miejsce w proporcji od poÅ‚owy do jednego.
–Spraw, aby jajko pÄ™kÅ‚o.
–MieszankÄ™ dokÅ‚adnie wymieszać rÄ™kami, aż bÄ™dzie jednorodna.
–Pokrój maÅ‚e kawaÅ‚ki ciasta na okrÄ…gÅ‚e makarony. JeÅ›li sÄ… bardzo lepkie, posyp je mÄ…kÄ… pszennÄ….
–Gotuj osolonÄ… wodÄ™ w oleju przez okoÅ‚o 5-6 minut, gdy zniknie.
–Wyrzuć za pomocÄ… Å‚yżki i podawaj natychmiast.
Rada:
W zależności od rodzaju użytego ziemniaka makaron może mieć różne odcienie szarości. Pierogi można również zrobić z nadzieniem.
wychodzi z tej porcji ciasta i można go podawać, koniecznie trzeba podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami w najprostszej wersji p po prostu ze smażoną cebulką w ulubionym oleju i świetnie smakują z olejem kokosowym, ale też tradycyjnym na klarowanym maśle lub po prostu posiekanych paskach słoniny lub wędzonego boczku.
Przepis na knedle bardzo prosty i bardzo uniwersalny mam nadzieję, że Ci się spodoba