Jeśli szukasz przepisu z ćwikła z chrzanem, to ten, który przygotowałam w przeszłości. Aby go przygotować, musisz pokroić ćwikła na małe kawałki lub kostki, a następnie ugotować je, aż będą miękkie. Następnym krokiem jest dodanie octu lub soku z cytryny i cebuli, jeśli chcesz. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja zupa za każdym razem smakuje tak samo, postępuj zgodnie z tymi instrukcjami!
Składniki:
- ćwikła
- Sos chrzanowy
- Ocet lub sok z cytryny
- Cebula (opcjonalnie)
- Sól pieprz.
- 5 łyżek cukru
Instrukcje:
Krok pierwszy: Umyj ćwikła i gotuj w garnku przez 60 minut, następnie obierz i pokrój na małe kawałki lub kostki.
Krok drugi: wrzuć kawałki ćwikła do garnka i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 60 minut lub do miękkości.
Krok trzeci: po ugotowaniu ćwikła użyj blendera lub blendera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę. Jeśli wolisz, możesz też pozostawić to grube.
Krok czwarty: dodaj sos chrzanowy, ocet lub sok z cytryny, cebulę (opcjonalnie), sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać cukier, jeśli chcesz słodszą zupę. Podawać na gorąco! Cieszyć się!
Korzyści z ćwikła:
Oto niektóre korzyści z włączenia ćwikła do diety:
– Wysoka zawartość przeciwutleniaczy, które mogą chronić organizm przed chorobami i infekcjami
-Może poprawić krążenie krwi i obniżyć ciśnienie krwi
-Może pomóc w zapobieganiu nowotworom ze względu na wysoką zawartość betacyjaniny, fitoskładnika
-Zawiera witaminy niezbędne do utrzymania zdrowego organizmu
-Utrzymuje prawidłowy poziom cukru we krwi, co może pomóc w utrzymaniu energii i koncentracji przez cały dzień.
Możesz upiec ćwikła . Następnie osusz ćwikła za pomocą papierowego ręcznika. następnie wysusz każdy z nich w folii aluminiowej. Dla ułatwienia włóż ćwikła do formy do pieczenia lub innego naczynia, które ochroni piekarnik przed możliwością wylania się soku z buraków.
ćwikła, które przygotowałam, pieczę 60-90 minut. Małe kawałki buraków do godziny, większe do 1,5 godziny. Ustawiam je na środku półki, korzystając z opcji grzania góra/dół i 200 stopni Celsjusza. Po upieczeniu moim zadaniem jest ostrożnie zdjąć folię i ułożyć buraki na talerzu, aż ostygną, a następnie je obrać.
Niezależnie od tego, czy buraki były ugotowane, czy upieczone, zaleca się usunięcie ich, gdy są jeszcze ciepłe. Najlepiej nosić rękawiczki kuchenne podczas ich obierania i pocierania, aby nie pozostawić skóry poplamionej sokiem z buraków. Skórkę ugotowanych buraków usuwa się zeskrobując ją kostką lodu. Jedyne, co musisz zrobić, to odciąć oba końce buraków, które należy usunąć.
Możesz również zetrzeć obrane na siatce buraki lub pokroić je w drobną kostkę. Chrzan obrać ze skórki i zetrzeć na drobny ruszt. Przełóż do sitka, aby zalać gorącą wodą (nie zawsze). Po spuszczeniu wody możesz dodać do miski starte buraki. Jeśli używasz chrzanu w słoiku, nie dodawaj cukru i octu w całości, zamiast tego dodaj małe porcje. Chrzan w słoikach często składa się z octu, a także innych przypraw, a jeśli używasz świeżego korzenia, możesz go mieć mniej.
Dodaj sok z cytryny wraz z cukrem i solą. wymieszać buraki. Przetestuj smak. To fantastyczny przepis na zupę z buraków z chrzanu przechowywanego w słoikach. Po przeniesieniu buraków do suchych i wyparzonych słoików Wystarczy odłożyć słoiki na bok do pasteryzacji. Zakręcane pojemniki na buraki wkładam do piekarnika nagrzanego do 110-120 stopni. Następnie pozwalam im pasteryzować przez około 50 minut. Nie podwyższam temperatury, żeby nie uszkodzić gumowych nakrętek pojemników.
