Pyszna i przytulna przekąska, Racuchy z jabłkami łączą puszystość naleśników ze słodyczą i posmakiem świeżych jabłek. Połączenie ciepłych, cynamonowych jabłek z miękkimi naleśnikami zapewnia zachwycającą harmonię smaków, dzięki czemu Racuchy te idealnie nadają się na przyjemne śniadanie lub brunch. Racuchy z jabłkami zaspokoją Twoje wymagania, niezależnie od tego, czy szukasz specjalnego deseru, czy weekendowego brunchu.
Sprawdź również: Przepis na sernik z wiaderka
Składniki:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 3/4 szklanki mleka
- 1 duże jajko
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 średniej wielkości jabłka, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- Syrop klonowy do podania (opcjonalnie)
Instrukcje: Racuchy z jabłkami
Wymieszaj mąkę, brązowy cukier, sodę oczyszczoną, sól, cynamon w proszku i proszek do pieczenia w dużym naczyniu do mieszania.
Ubij mleko, jajko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy w innym naczyniu.
Po dodaniu składników płynnych połączyć suche składniki delikatnie je łącząc. Unikaj przemieszania; kilka grudek jest dopuszczalnych. Ciasto powinno odpocząć przez dziesięć minut.
Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni lub patelni na średnim ogniu. Dodaj brązowy cukier, cynamon i plasterki jabłka. Jabłka powinny być miękkie i lekko karmelizowane po gotowaniu przez 5 do 6 minut, od czasu do czasu mieszając. Ciepło zostało usunięte; odłożyć na bok.
Na średnim ogniu rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub podobną patelnię. Użyj sprayu do gotowania lub masła, aby go lekko natłuścić.
Na każdy naleśnik wlej około 1/4 szklanki ciasta na patelnię. Gotuj, aż pojawią się bąbelki na powierzchni, odwróć i gotuj przez dodatkowe 1 do 2 minut lub do uzyskania złotego koloru. Kontynuuj, używając pozostałego ciasta.
Z podsmażonymi jabłkami podawaj Racuchy na ciepło. Jeśli jest używany, skrop syropem klonowym.
Ciesz się pysznymi naleśnikami z jabłkami!
